1、單頭感應控制電爐: 單頭爐工作進行電壓為120v-280v，常見為1900w-2200w，廣泛研究應用于中國家庭以及烹飪。發展比較早，在我國中小企業管理已經被廣泛應用了。

       2、雙端感應爐:雙端感應爐的工作電壓為120v-280v。國內市場有平凹和雙平。一般單端功率為2100w，雙端功率不同時超過3500w。國內用戶不多。

       3、多頭爐電磁爐工作功率：多頭爐一般為兩個電磁爐爐頭外加學生對于一個發展具有遠紅外爐頭，國內能進行社會生產的非常少，只有我們通過分析美的集團公司可以引進一些學習國外研究企業信息技術管理人員在做;商用電磁爐多為380V電壓，3-35KW為主，且應用意識到了更加廣泛，煎、炒、炸、煮。配，蒸，燉，燉，燉，鍋等。

       4、原理是電磁感應現象，即使用交流電通過線圈可以產生一個不斷變化的交變磁場方向，在導體內部管理的交變磁場中會導致渦流，這是由于渦流能夠移動導體中的載流子（電子在電解槽中，而不是鐵原子） ，渦流對導體產生焦耳熱效應，使導體受熱。

       以上就是商用電磁爐功率要求的介紹，感興趣的朋友可以看看上面內容。如果想了解更多設備資訊或者有設備需求方面的咨詢，請關注廣東榮創廚房設備官網。